Receta con alma natural de Saborea Castilla y León

Arroz cremoso con verduras y colorante Kamarere

En Saborea Castilla y León apostamos por los productos naturales, sostenibles y llenos de vida. Hoy te traemos una receta que lo demuestra: un arroz cremoso con verduras, elaborado con el colorante natural en polvo de Kamarere, un producto sin aditivos artificiales, elaborado a partir de ingredientes 100 % vegetales y perfectos para dar un tono dorado y apetecible a tus platos.

Lo primero es lo primero, y son los ingredientes:

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de arroz redondo o tipo bomba
• 1 cebolla dulce
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín pequeño
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras o de pollo
• 1 cucharadita de colorante natural Kamarere
• 50 ml de vino blanco de Cuatro Rayas tempranillo 10 meses en barrica
• Aceite de oliva virgen extra de Emán Vara Gourmet 12+1 AOVE
• Sal al gusto de Flor de Sal de Brisa de Levante
• Queso curado rallado (opcional, para un toque cremoso), queso viejo Campoveja

Preparación paso a paso

Lava y corta en dados pequeños la cebolla, el pimiento, el calabacín y la zanahoria. Pela y pica el ajo muy fino.

En una cazuela baja o sartén amplia, calienta un chorro de aceite de oliva virgen extra. Añade la cebolla y el ajo, sofríe unos minutos, y luego incorpora el pimiento, la zanahoria y el calabacín. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Añade el arroz y remueve para que se impregne bien con el sofrito. A continuación, incorpora la cucharadita de colorante natural Kamarere, que aportará un color dorado intenso y un matiz vegetal sin alterar el sabor.

Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol, removiendo suavemente.

Añade el caldo caliente poco a poco, sin dejar de remover. Cocina unos 18-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y cremoso. Ajusta de sal.

Si deseas una textura más melosa, añade una cucharada de queso rallado o una nuez de mantequilla antes de servir.

El valor de cocinar con Kamarere

El colorante natural Kamarere es una alternativa sostenible y saludable a los colorantes artificiales tradicionales. Elaborado con ingredientes completamente naturales, ofrece un tono intenso y uniforme que realza tus platos sin necesidad de aditivos químicos.
En Saborea Castilla y León lo encontrarás en formato polvo, listo para usar tanto en arroces como en sopas, guisos o incluso recetas vegetarianas y veganas, y por supuesto en repostería y como aditivo natural para yogures y cremas.

Apostar por productos como Kamarere significa apostar por la calidad, la naturalidad y el respeto al entorno. Una filosofía que compartimos y defendemos desde Saborea Castilla y León.

Consejo final

Acompaña este arroz con un vino blanco de Rueda como Bellorí o Desacato de Pistacyl, o un rosado de Cigales como Viña Picota o Mucy, todos disponibles en Saborea CyL.

Y recuerda: cada plato que cocinas con ingredientes naturales es una forma de cuidar lo que más importa — tu salud, tu tierra y tu sabor.

Además de las frutas deshidratadas, Kamarere también ofrece mieles de sabores increíbles como remolacha, naranja, té matcha y limón, o cúrcuma y canela. También nos ofrece sus smoothies de sabores increíbles. Y dejamos para el final sus productos saladaso, nunca mejor dicho, con sus saleros para redondear nuestros platos. Saleros de verduras cúrcuma y ajo, tomate orégano y setas y por último el especial de trufa y ajo.

Por todo ello, Kamarere es una de las marcas más increíbles de la marca Alimentos de Valladolid, con una innovación que hace unir de forma magistral la tradición y la tecnología, sacando así lo mejor de ambas.