Cóctel real de Saborea Castilla y León

En Saborea Castilla y León nos apasiona descubrir y compartir los sabores auténticos de nuestra tierra. Hoy te presentamos una propuesta diferente y elegante: un cóctel artesanal y refrescante elaborado con Aloja de la Reina de Beekinga, una bebida que rescata las raíces más antiguas de la tradición castellana y las convierte en una experiencia moderna, creativa y deliciosa.

Este combinado, bautizado como Reina de Castilla, es una oda a la naturalidad, a la historia y al equilibrio entre lo dulce, lo floral y lo afrutado. Perfecto para sorprender en una celebración especial o para brindar con el sabor de lo nuestro.

Sobre la Aloja de la Reina y Beekinga

La Aloja de la Reina es una bebida fermentada con base de miel que hunde sus raíces en la Edad Media, cuando era conocida como hidromiel y se consideraba una bebida noble y revitalizante. Beekinga, una marca comprometida con la apicultura sostenible y la innovación gastronómica, ha recuperado esta receta ancestral para adaptarla al gusto actual, respetando su esencia artesanal.

Su sabor combina notas dulces y florales, con un toque ligeramente afrutado que la hace muy versátil tanto para degustar sola, bien fría, como para integrarla en cócteles sofisticados y naturales.

Beekinga elabora su Aloja de manera artesanal, empleando mieles de alta calidad procedentes Tiedra (Valladolid) y de la mano de Miel 79 y fermentaciones controladas que conservan toda su riqueza aromática. En su catálogo encontramos otras joyas líquidas como el hidromiel de romero, de lavanda, tostada, de frutos rojos o higomiel, cada una con matices únicos que reflejan la biodiversidad de nuestra tierra.

La Aloja de la Reina representa la unión perfecta entre tradición y creatividad, un ejemplo de cómo las recetas de antaño pueden revivir con fuerza gracias a la pasión y al respeto por el producto local.

Receta: Cóctel “Reina de Castilla”

Ingredientes (para 1 persona)

• 60 ml de Aloja de la Reina de Beekinga
• 30 ml de ginebra artesanal (opcional, para una versión con alcohol)
• 15 ml de zumo de limón natural
• 10 ml de miel de brezo de Miel 79
• Frutos rojos deshidratada: arándanos, frambuesas o fresas de Natursnacks
• Hielo al gusto
• Ramita de menta fresca para decorar

Preparación paso a paso

1. Llena una coctelera con abundante hielo.
2. Añade la Aloja de la Reina, la ginebra (si deseas un toque más intenso), el zumo de limón y la miel.
3. Agita con energía durante 15-20 segundos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
4. Sirve en un vaso alto o tipo copa, con hielo fresco.
5. Decora con frutos rojos y una ramita de menta.

El resultado es un cóctel refrescante, aromático y equilibrado, donde la suavidad de la miel y los toques florales se combinan con la acidez del limón y el frescor de los frutos rojos. Una bebida que invita a disfrutar con calma, sorbo a sorbo.

Maridaje Saborea

El Cóctel Reina de Castilla es ideal para acompañar con una selección de productos gourmet de nuestra tienda, creando un diálogo perfecto entre sabores dulces, salados y afrutados.

• Quesos curados: el toque meloso y cítrico del cóctel armoniza de maravilla con el carácter intenso del queso viejo Campoveja o el queso curado La Cruz del Pobre.
• Embutidos artesanos: un bocado de chorizo o salchichón de Embutidos Rebaque realza los matices frutales de la Aloja, aportando contraste y profundidad.
• Dulces tradicionales: para un final perfecto, nada como acompañarlo con los mantecados al verdejo de La Giralda de Castilla, las delicadas Coronas de Isabel de La Biótica o los clásicos melitones de La Tía Melitona.

Este cóctel es una opción ideal para un aperitivo elegante o una velada temática con productos de Castilla y León. Combina la mixología contemporánea con el sabor de la tradición agroalimentaria vallisoletana, demostrando que la innovación y la raíz pueden convivir en perfecta armonía.

Consejo Saborea

Si prefieres una versión sin alcohol, sustituye la ginebra por un poco más de Aloja de la Reina y añade un chorrito de agua con gas o tónica suave. Obtendrás una bebida ligera, refrescante y perfecta para toda la familia, sin perder su encanto floral y afrutado.

Sírvela en copas de cristal frío, con una rodaja de limón y algunos frutos rojos para un toque elegante. Es ideal para brindar en verano o acompañar postres caseros con miel, frutos secos o frutas de temporada.

Brindar con sabor a tierra

En Saborea Castilla y León, creemos que disfrutar de la tierra es también celebrar con sabor. Cada producto de nuestra tienda cuenta una historia de esfuerzo, tradición y respeto por lo local. La Aloja de la Reina de Beekinga es un homenaje a esa filosofía: una bebida que recupera el pasado para saborearlo en el presente.

Brindemos por los productores que hacen posible que nuestras mesas estén llenas de autenticidad. Y recuerda: el mejor cóctel no solo se bebe, se comparte.

Descubre la Aloja de la Reina y otros productos artesanos en:www.saboreacastillayleon.com