En 2013 se diseñó la fórmula de Velay, que se compone de flores, plantas aromáticas y amargas, especias y frutas. Infusionamos los 25 aromáticos en vino tinto durante el tiempo necesario para extraer el aroma y el amargor deseados. Una vez obtenido el vermut base se añade azúcar en su justa medida, para obtener el equilibrio perfecto entre amargor y dulzor, algo muy característico de Velay.
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Vermú Velay de Bodegas Muelas
Velay es el aperitivo ideal. Quesos, encurtidos, conservas, ahumados, y cualquier producto del mar son perfectos para disfrutar con Velay. Se puede disfrutar solo o con una corteza de naranja.
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