Cuña de queso ahumado Campoveja

Queso viejo, de 8 meses de curación, elaborado a partir de leche cruda de oveja. Ahumado con maderas nobles. Fue reconocido como mejor queso ahumado del mundo en el concurso internacional de quesos en Inglaterra en 2012. En su parte central se puede disfrutar de los matices del queso campoveja viejo, pero conforme te acercas a la parte exterior empiezas a notar los tonos torrefactos, aromas a café, que ya en su corteza se intensifican y tienden a salmón o bacon ahumados.