El pan de Rueda de Raúl Pérez está en Saborea Castilla y León

En Saborea Castilla y León nos apasiona acercarte los productos más auténticos de nuestra tierra, y uno de ellos es el pan de Rueda de Raúl Pérez, disponible solamente en nuestra tienda física de Matapozuelos (Valladolid). Este pan artesanal destaca por su sabor, textura y la tradición que Raúl Pérez imprime en cada hogaza. Desde panes clásicos hasta especialidades creativas, cada pieza refleja la dedicación y el mimo que caracterizan la panadería de Rueda.

Variedades de pan de Raúl Pérez

En Saborea Castilla y León, ofrecemos la completa gama de panes de Raúl Pérez, elaborados con técnicas artesanales y materias primas de alta calidad. Cada variedad tiene su propio carácter y utilidad en la cocina:

• Baguette: Pan alargado de corteza crujiente y miga ligera, perfecto para bocadillos o acompañar quesos y embutidos.
• Pan de maíz: Elaborado con harina de maíz, tiene un sabor ligeramente dulce y una miga densa, ideal para tostar o acompañar guisos.
• Barra de hogaza: Pan redondo de corteza gruesa y miga esponjosa, excelente para compartir en familia o en celebraciones.
• Barra de masa madre: Con masa madre natural, ofrece un sabor profundo y una miga alveolada, perfecta para platos contundentes.
• Barra fabiola: Pan alargado y trenzado, con una miga tierna y corteza dorada, ideal para aperitivos o tostadas.
• Chuscos: Panecillos redondos y pequeños, versátiles para sopas, guisos o bocadillos individuales.
• Torta de chicharrón: Especialidad local salada, con trozos de chicharrón en la masa, textura crujiente y sabor intenso.
• Bollo suizo: Pan dulce, esponjoso y suave, con un toque de azúcar glas, ideal para desayunos o meriendas.
• Pan de masa madre: Similar a la barra de masa madre, con fermentación lenta, miga aireada y sabor característico.
• Mediana: Pan de tamaño intermedio, versátil y adecuado para acompañar comidas o para preparar tostadas.
• Barra de riche: Pan alargado con corteza crujiente y miga compacta, perfecto para bocadillos o acompañar tapas.
• Barra de picos: Barra delgada y crujiente, ideal para acompañar aperitivos o ensaladas.
• Pan blanco: El clásico pan de corteza suave y miga tierna, perfecto para cualquier ocasión.
• Pan rallado: Elaborado a partir del pan sobrante, ideal para rebozados o añadir textura a diversas recetas.

Cada pan refleja la tradición artesanal del pan de Valladolid y es una muestra de la pasión que Raúl Pérez pone en su obrador. En Saborea Castilla y León, nos enorgullece ofrecer estas variedades a nuestros clientes, porque permiten disfrutar de la panadería local en todas sus formas.

Pan y tradición en Saborea Castilla y León

El pan de Rueda de Raúl Pérez no es solo un alimento básico del día a día; es un símbolo de la cultura gastronómica de Castilla y León. Cada hogaza es elaborada con masa madre, fermentaciones lentas y materias primas de calidad, logrando panes con sabor intenso, aroma único y textura ideal.

En Saborea Castilla y León, estos panes se han convertido en un referente para quienes buscan productos artesanos de confianza, tanto vecinos de Matapozuelos como turistas que desean llevarse un pedazo de la tradición vallisoletana a casa.

Receta de torrijas con pan de Rueda de Raúl Pérez

Una de las formas más deliciosas de disfrutar del pan artesanal es con torrijas, un clásico de la repostería castellana, especialmente en Semana Santa.

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 rebanadas de barra de hogaza de Rueda de Raúl Pérez
• 500 ml de leche
• 50 g de azúcar
• 1 rama de canela
• Cáscara de 1 limón
• 2 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Azúcar y canela en polvo para espolvorear

Preparación

1. Calienta la leche con el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón. Deja infusionar unos minutos y retira del fuego.
2. Coloca las rebanadas de pan en una fuente y vierte la leche caliente sobre ellas, dejándolas empapar bien.
3. Bate los huevos en un recipiente aparte.
4. Calienta aceite en una sartén amplia.
5. Pasa las rebanadas empapadas por el huevo batido y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar y canela.
7. Sirve caliente y disfruta de unas torrijas llenas de sabor, donde la textura y el gusto del pan de Rueda de Raúl Pérez son los protagonistas.

Visítanos en Saborea Castilla y León

En Saborea Castilla y León, te invitamos a visitar nuestra tienda física en Matapozuelos. Allí podrás descubrir toda la variedad de panes artesanales de Raúl Pérez y otros productos locales de calidad. Te ayudaremos a elegir el pan perfecto para cada ocasión e ideas para recetas tradicionales y modernas.

El pan de Rueda de Raúl Pérez es tradición, sabor y cultura local que Saborea Castilla y León lleva directamente a tu mesa.